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連鎖餐飲集團王品(2727)董事長陳正輝表示,因應經濟成長及市場狀況變化,今年在兩岸將朝「多品牌、小規模、限城市」3方向發展。王品預期,今年台灣地區營運將持平、中國地區可成長1成,整體營收可較去年小幅成長,獲利表現可望持續回溫。

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因應市場局勢變化,陳正輝表示,王品對此調整兩岸營運策略,將朝「多品牌、小規模、限城市」3方向發展,以品牌數量替代店數擴張,未來每個品牌店數不會開到滿,約只開出8成,以增加因應市場變化的營運彈性。

王品中國地區去年成長有所趨緩,陳正輝表示,去年中國經濟成長趨緩,股市也不好,導致消費信心萎縮。此外,中國外食市場成長10%,但餐飲家數增加50~60%,餐飲市場步入戰國時代,競爭加劇導致市場分流,這是許多大品牌都遭逢的相同狀況。



陳正輝指出,王品已進入中國37個城市發展,並以此為發展核心,不會遍地開花,主要考量對上述城市的市場較為了解,較容易推動多品牌策大公街佛跳牆預購略,也能減少開店錯誤的機會。目前預估兩岸1年開出2個新品牌,去年開出的鵝夫人相當成功,預計今年在中國開出8~9家。

展望後市,陳正輝表示,預期今年大環境與去年差不多,但王品去年對營運做了不少調整,今年表現可望更華六街佛跳牆預購好,今年首季恢復獲利,原先擔心4月淡季會出現虧損,但結果仍維持獲利狀態,5月可望更好,獲利將呈現向上趨勢。

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王品董事長陳正輝(右)表示,因應經濟成長及市場狀況變化,今年在兩岸將朝「多品牌、小規模、限城市」3方向發展。台灣事業群執行長楊秀慧(左)則預期,今年台灣地區營運將持平、中國地區可成長1成,整體營收可較去年小幅成長,獲利表現可望持續回溫。(記者林資傑攝)


王品台灣事業群執行長楊秀慧表示,今年台灣市場發展重質大於重量,雖不會大幅度成長,但不會再認列關店損失,原先設定旺季要賺錢、淡季要不虧,目前4月淡月仍維持獲利,全年營運估可持平,獲利持續向上;中國市場今年估可成長1成,整體營運可望比去年小幅成長。

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